Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü

von | 24.12.2017 | Dessert, Hauptgang, Vorspeise

Die Weihnachtszeit wäre etwas so Wundervolles… Ich schreibe wäre, weil bei mir in diesem Jahr einfach so viel zusammen gekommen ist (auch noch mit dem Markt und meinem Kalenderprojekt, über das ich hier geschrieben habe), dass ich zu wenig Muse fand, diese Zeit...
Slow Food Markt

Slow Food Markt

von | 19.11.2017 | Dessert, Hauptgang, Rund ums Essen, Vorspeise

Letztes Wochenende war bei mir prall gefüllt. Nach dem Geburtstagsessen am Samstag (über das ich hier berichtet habe), ging es für mich am Sonntag an den 7. Zürcher Slow Food Market. Ich war dort nicht als Bloggerin, sondern für meine Arbeit als Redaktorin und...
Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

von | 08.11.2017 | Hauptgang, Konservieren, Vorspeise

Essen wie Zuhause bedeutet für mich immer saisonales Essen. In meiner Kindheit stand es gar nie zur Debatte, was denn gerade saisonal ist oder nicht, denn es gab halt einfach das, was gerade in den Gärten meiner Mutter, meiner Oma oder den Bekannten und Freundinnen...
Herbstmenü 1. Teil – Randensalat

Herbstmenü 1. Teil – Randensalat

von | 26.09.2017 | Vorspeise

Ich mag den Herbst. Ich mag die Fülle des Herbstes, die bunten Farben und besonders das Gemüse. So hatte ich kürzlich die Idee, für Euch ein leckeres Herbstmenü aus der herbstlichen Gemüsefülle zu kochen. Da ich den einzelnen Zutaten gerne etwas Platz gebe, werde ich...
Käsekuchen zu Ostern

Käsekuchen zu Ostern

von | 14.04.2017 | Hauptgang, Vorspeise

Traditionellerweise wird in vielen Restaurants im Berner Oberland zur Vorspeise am Ostermontag Käsekuchen serviert. Warum das so ist, weiss niemand genau. Mir gefällt es, wenn man auch beim Essen Traditionen hat. Ich mag Käsekuchen sehr, wenn er luftig ist und auch...