Chirschi vom Land

Chirschi vom Land

Ein «Chirschi» ist auf Berndeutsch eine Kirsche. Ich mag diesen Ausdruck, da er so ein richtiger Berner Ausdruck ist und ich mich irgendwie auch damit identifizieren kann. Letzteres hat einen einfachen Grund: Bei meiner ersten Arbeitsstelle in einer Redaktion (die ich...
Brotbacken 1.Teil

Brotbacken 1.Teil

Kürzlich hatte ich im Zusammenhang mit dem Backen von Brot ein wahrhaft erleuchtendes Erlebnis. Ein Arbeitskollege (der nicht nur Journalist, sondern auch ein umtriebiger Jungbauer ist und feine Hofprodukte verkauft – unter www.daenus-hofprodukte.ch findet Ihr alle...
Erdbeer-Rhabarber-Lillet

Erdbeer-Rhabarber-Lillet

Mit den Sommern meiner Kindheit verbinde ich auch immer Frankreich. Denn da sind wir regelmässig in den Ferien hin gefahren um entweder meine Grosstante an der Loire oder Bekannte in der Normandie zu besuchen. Das Savoir-vivre war also irgendwie auch immer Teil meiner...
Eine Torte zum Muttertag

Eine Torte zum Muttertag

Heute dreht sich hier alles um das Thema «Torten». Mit Torten ist das bei mir so eine Sache. Da ich grundsätzlich deftige Speisen bevorzuge, denke ich weniger über Süsses nach. Obwohl ich sehr gerne backe. Verzwickte Situation also. Trotzdem macht mir eine richtig...
Einfacher Apfelblechkuchen

Einfacher Apfelblechkuchen

Nach meinem Geschmack war es hier etwas zu lange ruhig. Das hatte nebst einem erhöhten Arbeitspensum meinerseits auch emotionale Gründe… Vor einiger Zeit wurde ich ziemlich unwirsch darauf aufmerksam gemacht, dass man „zuhause“ und nicht „Zuhause“ schreibe und...

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