Hausgemachte Glacé

Obwohl der vergangene Sommer mit seinen vielen Hitzetagen ein wirklich richtiger Sommer war, möchte ich ihn nicht ziehen lassen. Das ist bei mir aber völlig normal. Jedes Sommerende lässt mich schrecklich melancholisch werden... Daher habe ich entschieden,...

Vati’s Fleischkrapfen

Wenn es langsam wieder kälter wird, freue ich mich zwar einerseits auf den Herbst, bin aber auch etwas melancholisch, weil der Sommer vorbei ist. Dagegen hilft es, wenn ich noch möglichst viel und oft im Freien bin und zum Beispiel bei einem Picknick Dinge...

Beeren-Kräuter-Konfitüre

Im Moment mache ich mit dem Bloggen etwas Sommerpause. Einfach weil man auch mal Zeit zum Sammeln von Kraft und neuen Ideen braucht. Weil jetzt aber die Zeit ist, um die Früchte des Sommers zu ernten, will ich mich kurz mit einer Inspiration für eine...

Chirschi vom Land

Ein «Chirschi» ist auf Berndeutsch eine Kirsche. Ich mag diesen Ausdruck, da er so ein richtiger Berner Ausdruck ist und ich mich irgendwie auch damit identifizieren kann. Letzteres hat einen einfachen Grund: Bei meiner ersten Arbeitsstelle in einer...

Brotbacken 1.Teil

Kürzlich hatte ich im Zusammenhang mit dem Backen von Brot ein wahrhaft erleuchtendes Erlebnis. Ein Arbeitskollege (der nicht nur Journalist, sondern auch ein umtriebiger Jungbauer ist und feine Hofprodukte verkauft – unter www.daenus-hofprodukte.ch findet...

Erdbeer-Rhabarber-Lillet

Mit den Sommern meiner Kindheit verbinde ich auch immer Frankreich. Denn da sind wir regelmässig in den Ferien hin gefahren um entweder meine Grosstante an der Loire oder Bekannte in der Normandie zu besuchen. Das Savoir-vivre war also irgendwie auch immer...

Eine Torte zum Muttertag

Heute dreht sich hier alles um das Thema «Torten». Mit Torten ist das bei mir so eine Sache. Da ich grundsätzlich deftige Speisen bevorzuge, denke ich weniger über Süsses nach. Obwohl ich sehr gerne backe. Verzwickte Situation also. Trotzdem macht mir eine...

Einfacher Apfelblechkuchen

Nach meinem Geschmack war es hier etwas zu lange ruhig. Das hatte nebst einem erhöhten Arbeitspensum meinerseits auch emotionale Gründe... Vor einiger Zeit wurde ich ziemlich unwirsch darauf aufmerksam gemacht, dass man „zuhause“ und nicht „Zuhause“...

Gegossene Schoggihasen

Letzte Woche habe ich Euch gezeigt, wie man selber Osterhasen backen kann. Heute nehme ich Euch mit zum Schoggihasengiessen. Ich hatte das Glück, dass ich diese Woche gleich zwei Kurse besuchen konnte. Der eine war ein Backkurs in der Mühle Kleeb im...

Gebackene Osterhasen

Ostern steht vor der Tür und damit Ihr noch genügend Zeit für die Vorbereitungen habt, will ich heute schon ein Osterrezept mit Euch teilen, das mir immer schon grosse Freude gemacht hat. Obwohl ich Schokolade sehr gerne mag, denke ich noch heute mit...

YouTube aktivieren?

Auf dieser Seite gibt es mind. ein YouTube Video. Cookies für diese Website wurden abgelehnt. Dadurch können keine YouTube Videos mehr angezeigt werden, weil YouTube ohne Cookies und Tracking Mechanismen nicht funktioniert. Willst du YouTube dennoch freischalten?