Brotbacken 1.Teil

Brotbacken 1.Teil

Kürzlich hatte ich im Zusammenhang mit dem Backen von Brot ein wahrhaft erleuchtendes Erlebnis. Ein Arbeitskollege (der nicht nur Journalist, sondern auch ein umtriebiger Jungbauer ist und feine Hofprodukte verkauft – unter www.daenus-hofprodukte.ch findet Ihr alle...
Himu u Ärde

Himu u Ärde

Ich bin direkt auf der Grenze zwischen Berner Oberland und Emmental aufgewachsen. Meine Mutter sieht sich als „Oberlenderin“ (so sagt man das in ihrem Dialekt) und mein Vater ist ein Emmentaler. Man mag denken, dass das ja gar nicht weit auseinander liege...
Gemüseeintopf mit Saucisson

Gemüseeintopf mit Saucisson

Als meine Vorfahren väterlicherseits in die Schweiz einwanderten, liessen sie sich in La Neuveville nieder. Passend dazu möchte ich Euch heute, wie ich hier bereits letzte Woche angekündigt habe, ein einfaches Winterrezept mit einer feinen Zutat aus dieser Region...
Weihnachtsmenü

Weihnachtsmenü

Die Weihnachtszeit wäre etwas so Wundervolles… Ich schreibe wäre, weil bei mir in diesem Jahr einfach so viel zusammen gekommen ist (auch noch mit dem Markt und meinem Kalenderprojekt, über das ich hier geschrieben habe), dass ich zu wenig Muse fand, diese Zeit...

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