Quarksaucen

Quarksaucen

von | 17.11.2019 | Hauptgang

In der Schweiz ist die Weihnachtszeit auch die Zeit von Fondue Chinoise. Ich muss ehrlich gestehen, dass ich dabei ab und zu etwas leide, weil ich gewisse Saucen, die dazu serviert werden, nicht so mag. Dabei ist es sooooo einfach, selber Saucen zu machen. Als kleine...
Räbeliechtli

Räbeliechtli

von | 12.11.2019 | Rund ums Essen

Gerne erinnere ich mich an die Räbeliechtliumzüge, an denen ich als kleines Kind teilnehmen durfte. Ich fand es jedes Mal unglaublich aufregend, wenn wir mit unserer Laterne durch die Dunkelheit zogen – denn normalerweise gehören kleine Kinder, wenn es dunkel...
Eingemachte Birnen

Eingemachte Birnen

von | 03.11.2019 | Dessert, Konservieren

Ich habs schon letzte Woche geschrieben: Der Herbst ist für mich die Zeit, die Wärme und die Früchte des Sommers zu konservieren. Darum will ich Euch heute eine ganz einfache Konservierungsmethode vorstellen, die ich von meiner Mutter beigebracht bekommen habe. Und...