Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

von | 29.11.2018 | Dessert

Der Duft nach gebrannten Mandeln gehört für mich zu Märkten, wie die Karussells und die bunten Luftballone. Gebrannte Mandeln können aber auch ganz einfach in der eigenen Küche zubereitet werden. Besonders gehören gebrannte Mandeln für mich aber auch zu...
Marroni Madeleines

Marroni Madeleines

von | 05.10.2018 | Dessert

Wenn es um Madeleines geht, halte ich es wie Marcel Proust. Ich liebe sie und ich glaube definitiv auch, dass alleine ein Bissen von einem Madeleine die Welt ein bisschen schöner und besser werden lässt. Aber lest zuerst selber, wie wundervoll er in seinem Buch «Auf...
Hausgemachte Glacé

Hausgemachte Glacé

von | 09.09.2018 | Dessert

Obwohl der vergangene Sommer mit seinen vielen Hitzetagen ein wirklich richtiger Sommer war, möchte ich ihn nicht ziehen lassen. Das ist bei mir aber völlig normal. Jedes Sommerende lässt mich schrecklich melancholisch werden… Daher habe ich entschieden, ihn...
Chirschi vom Land

Chirschi vom Land

von | 01.07.2018 | Dessert

Ein «Chirschi» ist auf Berndeutsch eine Kirsche. Ich mag diesen Ausdruck, da er so ein richtiger Berner Ausdruck ist und ich mich irgendwie auch damit identifizieren kann. Letzteres hat einen einfachen Grund: Bei meiner ersten Arbeitsstelle in einer Redaktion (die ich...
Eine Torte zum Muttertag

Eine Torte zum Muttertag

von | 12.05.2018 | Dessert

Heute dreht sich hier alles um das Thema «Torten». Mit Torten ist das bei mir so eine Sache. Da ich grundsätzlich deftige Speisen bevorzuge, denke ich weniger über Süsses nach. Obwohl ich sehr gerne backe. Verzwickte Situation also. Trotzdem macht mir eine richtig...
Einfacher Apfelblechkuchen

Einfacher Apfelblechkuchen

von | 29.04.2018 | Dessert

Nach meinem Geschmack war es hier etwas zu lange ruhig. Das hatte nebst einem erhöhten Arbeitspensum meinerseits auch emotionale Gründe… Vor einiger Zeit wurde ich ziemlich unwirsch darauf aufmerksam gemacht, dass man „zuhause“ und nicht „Zuhause“ schreibe und...